冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。
我国制冷行业相关政策
近些年来，为了推进制冷行业的发展，我国陆续发布了一系列相关政策，比如国务院办公厅发布的《“十四五”冷链物流发展规划》研究加强冷链物流全流程、全生命周期碳排放管理，加强低温加工、冷冻冷藏、冷藏销售等环节绿色冷链装备研究应用，鼓励使用绿色低碳高效制冷剂和保温耗材，提高制冷设备规范安装操作和检修水平，最大限度减少制冷剂泄漏，推动制冷剂、保温耗材等回收和无害化处理。
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部分省市制冷行业相关政策
为了响应国家号召，各个省市积极推动制冷行业的发展，因地制宜发布了相关政策，例如江苏省发布的《江苏省冷链物流发展规划（2022－2030年）》加快绿色高效制冷剂、新型保温材料等应用，提高冷库、冷藏车等设施设备保温材料的保温和阻燃性能。
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